Boulettes de poulet façon Japonaise pour le jeu interblogs

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Pour ma première participation au Jeu Interblog du Forum Plaisirs Gourmands j’ai eu le plaisir d’aller piocher une recette chez Yo, j’ai vraiment eu de la chance car je connaissais déjà son blog qui regorge de recettes très appétissantes. J’ai donc jeté mon dévolu sur ces petites boulettes que j’ai accompagnées d’une salade de jeunes pousses et à la maison, tout le monde a apprécié ! C’est d’ores et déjà une recette qui va faire partie de mon quotidien.

Boulettes de poulet à la japonaise
Ingrédients pour 2 personnes
– 2 escalopes de poulet
– 1 petit oignon
– 3 cc de graines de sésame
– huile de sésame
– 1 œuf de petit calibre
– sel, poivre

Pour la marinade
– 3CS de sauce soja
– 2 CS de sucre
– 2 CS de vin blanc

Préparation
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vin blanc et le sucre. Remuez et passez le tout au micro-onde 30 à 40 secondes afin que le sucre se dissoude dans le liquide.

Préparation des boulettes
Coupez vos escalopes de poulet en dés, placez les dans un récipient. Ajoutez les graines de sésame et versez un trait d’huile de sésame/
Hachez l’oignon très finement, ajoutez le au poulet et mixez le tout !
Faites chauffer une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Lorsque la sauteuse est bien chaude, formez des boulettes avec la chair obtenue à partir des escalopes de poulet. Pour vous aider vous pouvez passer les boulettes dans un peu de farine.
Versez les boulettes ainsi obtenues dans la sauteuse et faites les dorer quelques minutes.
Ajoutez alors la marinade et laissez cuire à feu moyen 10 minutes supplémentaires.
Les boulettes doivent prendre une belle coloration marron et être caramélisées.

Boulette de poulet à la japonaise

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