Comme tout Franc-Comtois qui se respecte, je suis une aficionados du fromage. Je crois que jusqu’à présent je n’ai pas trouvé un fromage que mes papilles n’apprécient pas. Cependant j’ai une préférence pour les fromage qui ont beaucoup de goût, alors quand Roquefort Société m’a proposé de créer une recette autour de leur nouveau produit, la Sauce Roquefort, je n’ai pas hésité une seconde. J’accompagne très souvent les viandes rouges ou mes rôtis de porc de sauce au bleu alors pour cette fois-ci j’ai décidé » d’innover autour des produits de saison. Ici les saveurs sont complémentaires, on associe la douceur du potimarron avec la force de la panna cotta au roquefort, et les textures jouent des coudes entre le croquant des noix torréfiées et la légèreté de la chantilly à la sauge. Ces petites verrines sont parfaites en entrée ou pour un apéritif dînatoire.

Et comme je sais que vous êtes tous des grands gourmets, j’ai décidé de vous gâter en vous donnant la possibilité de gagner 10 livres de recettes autour du Roquefort. Pour participer c’est très simple, votez pour ma recette en cliquant ici (en en cliquant ensuite sur les étoiles de vote) et laissez moi un commentaire en m’indiquant quelle recette vous auriez crée à partir de la sauce Roquefort. Vous avez jusqu’au 04 novembre puis les 10 propositions qui m’auront le plus fait saliver remporteront le livre !

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