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Entourée de Christophe Michalak et Denis

Du haut de mon mètre soixante et de mes trente ans, j’ai plusieurs années de cuisine à mon actif. Simple passionnée à mes début, je suis très vite devenue férue de pâtisserie.

Épicurienne dans l’âme, amoureuse des bons produits et tout simplement de la vie, j’ai décidé d’aller plus loin dans ma passion et de la faire partager. Parce que oui, la cuisine c’est avant tout du partage. Faire découvrir de nouveaux produits, de nouveaux goûts, de nouvelles textures… Sans oublier le partage, la transmission des techniques culinaires et surtout, SURTOUT, partager un bon moment en famille ou entre amis. 

Après plusieurs années, c’est tout naturellement que j’ai franchi le pas de « simple amateur » en passant mon CAP pâtisserie. Une façon de prouver qu’au delà de ma créativité débordante j’ai aussi des bases techniques solides. Désormais, vous pouvez donc participer à des ateliers culinaires, cours de cuisine que j’anime sur Metz, Nancy, et plus globalement dans toute la Lorraine et au Luxembourg. 

Quelques prix remportés ces dernières années lors de concours nationaux reconnus par les plus grands professionnels :

6 février 2012 – 1er prix au concours du meilleur gâteau au chocolat au Salon du Chocolat du Grand Est à Metz.

22 février 2014 – 1er prix au Concours du meilleur macaron Amateur à Metz. Parmi les membres du Jury : Franck FRESSON, Julien ALVAREZ, Angelo MUSA, Denis MATYASY, Pascal LAC ou encore François ADAM.

17 novembre 2014 – 1er prix au concours de pâtisserie Cook Master Barrière organisé par les Hôtels Barrière et avec, pour Président du jury, le Chef pâtissier du Fouquet’s, Claude DUCROZET. Ma création est désormais à la carte de tous les établissement Barrière en France.

Janvier 2015 – 1er prix au Concours de la tarte au citron revisitée, organisé par le magazine Fou de Pâtisserie.

Pour en savoir davantage sur l’auteur, vous pouvez consulter la revue de presse ci-dessous.

  1. Interview pour le Journal des Femmes
  2. Interview pour 750g
  3. Reportage pour 100% Mag et réalisation d’un menu 100% pistache
  4. Reportage pour 100% Mag sur les biscuits pour enfants ‘Home made »
  5. Battle Alvalle pour le Journal des Femmes
  6. Ebook Carnet de blogueur, recettes d’automne
  7. Article sur le concours Cook Master Barrière sur le site l’Hostellerie Restauration
  8. Article My Lorraine suite au Concours Cook Master Barrière
  9. Interview croisée avec Julien, finaliste du Meilleur Pâtissier sur M6 – Journal La Semaine

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6 commentaires

  1. christèle says:

    Bonjour,

    je voudrais savoir si c’est votre blog qui a été inscrit pour le tour de cuisine 96 pour le dimanche 6 mai car je dois piocher une recette sur un blog qui a le même nom que le votre mais l’adresse que j’ai est fausse
    en attente de votre réponse
    bonne journée
    christèle

  2. Jess says:

    Bonjour Coralie,
    Merci pour ces recettes. J’ai une petite fille de 3 mois et je compte bien utiliser tes recettes dès que le moment sera venu.
    Bonne continuation!

  3. Cindy says:

    Bonjour Coralie, je n’arrive pas à vous joindre avec votre lien contact. J’aimerais vous contactez par mail alors pourriez-vous m’écrire ? merci d’avance et bonne journée

  4. Nolwenn Lucas says:

    Bonjour,

    Je suis journaliste et chargée de casting pour Shine France et souhaiterai vous parler de notre projet d’émission télé. Vous pouvez me joindre au 01 46 09 46 78 ou me laisser vos coordonnées afin que je vous contacte. A très vite je l’espère.

    Très cordialement.

    Nolwenn Lucas

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