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Tarte rustique tomates, courgettes, chèvre & chorizo

Les récoltes sont plus que tardives à la maison. Si nous avons eu des tomates vertes tout l’été, nous en récoltons seulement quelques unes qui sont arrivées à maturité.  Ajoutez à cela le stock de courgettes récoltées le mois dernier, qui attendent sagement d’être utilisées et vous obtenez une tarte aux saveurs ensoleillées ! Pour
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Mini brochettes {Part 1} – Légumes marinés

En été, la star des barbecues, c’est la brochette ! Mais il existe une toute autre façon de manger des brochettes, à l’apéro par exemple, et en format miniature. C’est en réalisant un dossier sur les mini-brochettes pour Cuisine AZ que je me suis creuser le méninges pour trouver une façon sympa de manger des
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Crumble de ratatouille pour faire venir le soleil !

Ce mois-ci, le défi lancé par l’équipe de Culinoversion consistait à amener le soleil dans notre cuisine. Alors à défaut de l’avoir en Lorraine, je me suis dit autant l’avoir dans mon assiette et relever le défi ! Je suis partie sur un plat très simple, que j’affectionne particulièrement : la ratatouille. C’est un plat
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Dos de cabillaud aux agrumes sur son lit de courgette

Lorsque j’achète du poisson blanc, entendez par là en dehors du saumon et de la truite,  j’ai toujours un mal fou à savoir comment l’accommoder. L’année dernière, ou celle d’avant même, j’étais tombée sur cette recette dans le Magazine Cuisine By Cyril Lignac. Recette qui m’avait immédiatement séduite pour son côté coloré et parfumé et
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Tarte fine aux légumes, espuma de Fourme d’Ambert

Aujourd’hui, place à l’entrée de notre menu 100% Fourme d’Ambert ! Pour tout ceux qui pensent que les légumes c’est fade et insipide, testez donc cette recette et on en reparlera ! Je me suis inspirée d’une très jolie recette d’Anne-Sophie PIC issue du livre Recettes pour recevoir. Chaque légume est cuit séparément et tout
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Sablés Vache qui Rit & courgettes

Les températures se font plus clémentes, le soleil est de retour, les premières jonquilles et violettes sortent de terre, les oiseaux chantent… Aucun doute, le printemps est bien là. D’ailleurs le blog a pris ses habits de printemps, j’espère que le nouveau design, très féminin au passage, vous plait. Certes, ce n’est pas encore la
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Quand c’est la saison, c’est trop bon ! Terrine chèvre frais et courgettes

Une terrine fraîche avec des courgettes du jardin, en plein mois de novembre, cherchez l’erreur… Mlle G&G a un sérieux retard dans la publication de ses recettes ! Pourtant je me devais de vous montrer mon chef d’œuvre. Oui, un chef d’œuvre avec ces belles rayures vertes de courgettes et ce blanc éclatant du chèvre
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Filet de cabillaud en crumble de pistache, tagliatelles de courgettes et leur pesto de pistache

Beaucoup d’entre vous l’attendaient, voici le troisième plat réalisé réalisé pour mon menu 100% pistaches de 100% Mag ! Je ne pense pas me tromper en affirmant que c’est le plat qui a le plus surpris mes invités mais aussi qui leur a le plus plu ! Moi même je me suis régalée, autant avec
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Courgettes farcies au boulgour et au poulet

La saison des courgettes est de retour ! Ce que j’aime par dessus tout, ce sont les courgettes rondes. Elles ont, je trouve, un goût plus fin que les courgettes allongées. A farcir avec du fromage, des légumes ou de la viande, peut importe, elles s’adapteront à toutes vos envies. Ici pour un repas complet
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Purée de courgette – A partir de 6 mois

Première recette de purée de légumes, et la préférée de mon loulou. Généralement le petit pot est englouti en quelques minutes. La courgette donne une belle couleur verte, même les plus réticents à ce légume auront envie d’y goûter ! Pour 6 petits pots - 2 belles courgettes Préparation Épluchez la courgette et enlevez les
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