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Brownie fondant chocolat, canneberges

Après le blondie au chocolat blanc, noix de macadamia et canneberges, je vous propose aujourd’hui un brownie très chocolaté puisqu’on utilise ici un chocolat à 64% de cacao. Pour contraster avec ce côté très noir et sucré, des canneberges fraîches viennent apporter un peu de peps. Vous l’aurez remarqué, les canneberges sont devenues ma nouvelle
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Blondie chocolat blanc, canneberges & noix de macadamia

Depuis l’hiver dernier on trouve de plus en plus facilement des canneberges fraîches, que ce soit chez le maraîcher, en épicerie ou en grande surface. Ces petites baies n’ont absolument rien à voir avec les canneberges (ou cranberries) sèches qu’on trouve encore plus souvent. N’essayez surtout pas de les manger telle qu’elles, c’est absolument immangeable
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Fondant craquant à l’orange, canneberges et amandes

Vous l’aurez sans aucun doute compris, j’adore les cranberries / canneberges. Au début je les avais découvertes sous forme de fruits séchés. Très bonnes mais un peu trop sucrées à mon goût. Depuis quelques semaines maintenant, j’en trouve régulièrement mais fraîches soit chez mon primeur, soit à l’hypermarché du coin. Et là, je les aime
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Cake comme un porridge aux bananes et cranberries

Un cake façon porridge, cela peut paraître surprenant et pourtant c’est délicieux ! Si comme moi vous aimez ce petit côté rustique et réconfortant du porridge, vous succomberez sans hésiter à ce cake. L’ajout de flocons d’avoine dans la pâte permet de retrouver ce goût et cette texture si particuliers du porridge.Ne vous attendez donc
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Muffins façon crumble citron, cranberries & noisettes

Pour débuter cette année 2012 tout en douceur, je vous propose des muffins pleins d’énergie & « so british » pour participer au Muffin Monday #28. Nos voisins outre-manche affectionnent tout particulièrement le citron et les fruits confits / fruits secs. Je me souviens d’un périple à Londres où je voyais du citron dans chaque pâtisserie que
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Cadeaux gourmands de Noël : mendiants aux fruits secs et noix

Depuis quelques années maintenant j’ai pris l’habitude d’offrir, en plus des habituels cadeaux, des « cadeaux gourmands ». C’est pour moi une façon toute particulière de montrer à mes proches que je pense à eux car j’ai passé du temps en cuisine, j’ai préparé ces petits cadeaux avec amour et surtout en fonction de leurs goûts. Qui
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Le chinois cranberries et deux chocolats qui fait dire « slurp ! »

La boulange, j’adore ça. C’est toujours gratifiant de voir qu’on a réussi à faire pareil, voire mieux que son boulanger ! Croissant natures, pains au chocolat (ou chocolatines pour nos amis du sud), escargots aux raisins et à la cannelle, pliés au chocolat, brioche et maintenant le chinois, le nombre de recette essayées s’agrandit de
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Petits cookies aux deux chunks et cranberries

Les cookies, voilà un petit gâteau dont je raffole et pour lequel je dois vite arrêter de plonger la main dans le bocal à cookies sous peine de vite ressembler à un culbuto ! C’est lors d’un séjour à Londres que j’ai découvert THE cookie, le seul, le vrai, l’unique, celui qui est légèrement croustillant
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Petits sablés aux cranberries de Martha

Je vous en ai parlé à plusieurs reprises ici et là, ou encore là, Martha, la grande prêtresse des petits biscuits et son merveilleux livre. Et bien ça y est, j’ai enfin fait l’acquisition de ce fabuleux livre ! Bon, c’est pas chéri qui me l’a offert sinon je serais encore en train d’attendre, non
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