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Quatre quart aux mirabelles

Expatriée en Lorraine depuis maintenant 5 ans, chaque année je découvre avec joie le fruit d’or emblématique de cette région : la mirabelle. Si j’ai pu la préparer en macarons, en clafoutis ou encore en sorbet, cette année j’en ai simplement fait un quatre quart. Une préparation qui lui sied bien, surtout lorsque les fruits
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Gâteau aux mirabelles et épices de Noël

Des mirabelles en plein mois de novembre alors que les températures dégringolent, ça peut surprendre. En fait ce gâteau résulte surtout de ma grande maladresse puisqu’un matin chéri s’est aperçue que j’avais mal refermé la porte du congélateur où étaient entreposées les mirabelles récoltées cet été. Résultat, elles commençaient sérieusement à décongeler, il a donc
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Clafoutis aux mirabelles et spéculoos en cocottes !

La saison des mirabelles bat son plein, et après en avoir cueillis et ramassés plusieurs kilos, il a fallu (vite, très vite) les cuisiner! Après deux tartes parties pour les collègues de boulot (pas de recette car pas eu le temps de les prendre en photos), deux petits crumbles tout simples mangés en amoureux et
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5kg de mirabelles à écouler, acte 2, le sorbet !

Vous croyez que ça s’écoule comme ça autant de mirabelle ? Et bien non ! Vous avez déjà eu droit au clafoutis mirabelles et spéculoos ici, c’est maintenant au tour du sorbet. Un parfum que je n’ai encore jamais vu dans le rayon glaces de mon hyper, quelle dommage car si les mirabelles sont bien
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5kg de mirabelles à écouler – Acte 3, les macarons à la mirabelle

Comment, vous êtes lassés de la mirabelle ? Mais non ! Allé, la fin des recettes à base de mirabelles est proche. Mais remarquez que cela fait un bon vivier de recette à base de ce délicieux petit fruit lorrain. Ces petites douceurs ont été réalisées pour un repas convivial en pleine forêt, qui s’est
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Petites crèmes ensoleillées ricotta mirabelles

Un pot de ricotta a utiliser très vite avant la date fatidique de péremption, quelques recherches sur la culinosphère et je tombe sur LA recette facile et super rapide à faire que je cherchais, chez Mamina ! Je l’ai bien entendu réadaptée avec mes ingrédients : de l’extrait de vanille et des mirabelles de cet
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Clafoutis aux mirabelles

Un clafoutis lorraine avec des mirabelles … de Franche-Comté ! Je ne me lasse pas de ce fruit, fort en goût, avec lequel on peut faire tartes, gâteaux, clafoutis, compotes, confitures, et pourquoi pas des cheesecakes? Donc une fois de plus, un dessert simple avec de bons fruits frais, de saison et du jardin pour
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