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Crumble fraises rhubarbe à la farine de seigle

Si le soleil et la chaleur sont encore loin de nous faire ressentir le printemps, les fruits de saison, eux, sont bels et bien là. Les premières tiges de rhubarbes ont faire leur apparition sur les étals et je n’ai pu résister lorsque je les ai vus sur le marché ! J’ai tout de suite
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Tarte rustique à la rhubarbe

Cette année le pied de rhubarbe a été généreux, très généreux ! Après la tarte à la rhubarbe meringuée et une tarte fraises / rhubarbe, j’ai voulu quelque chose de simple, sans prétention, histoire d’avoir le bon goût du fruit en bouche. Très peu d’ingrédients composent donc cette tarte si ce n’est de la rhubarbe
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Gâteau comme un crumble fraises rhubarbe

Je récidive, après les muffins façon crumble, je tente le gâteau ! Il s’agit à d’un gâteau fonds de placards : fin de la farine, des flocons d’avoine fin et de la poudre d’amande et fin du beurre et  des œufs. Autant vous dire que le résultat était loin d’être atteinte et pourtant, c’est un
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Gâteau mousseux fraises rhubarbe

Le début de l’été s’annonce toujours avec l’arrivée de fruits et légumes qu’on attend avec impatience. La rhubarbe fait partie de ces légumes (aussi étrange que cela puisse paraître, la rhubarbe est un légume !). J’aime la cuisiner avec du salé mais je je la préfère de loin en tarte, en crumble ou en clafoutis.
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Tarte à la rhubarbe méringuée – Pâte sablée de Michalak (pas le rugbyman!)

La toute première recette postée sur mon blog est celle de la tarte à la rhubarbe meringuée. Les photos ne sont pas terribles, la pâte était achetée toute faite et la recette, bien que bonne, n’était pas tout à fait au point… Récemment, ayant eu droit à presque 3 kg de rhubarbe, j’avais de quoi
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