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Tarte saumon épinards

Ces derniers temps ma cuisine s’oriente vers un côté très « sain », l’hiver ayant eu raison de ma ligne… Mais voilà, quand on est gourmande difficile de se passer de plats savoureux. Je substitue donc pas mal et essaie d’alléger au maximum mes plats sans pour autant perdre en saveurs. Et il faut bien l’avouer, cela
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Cheesecake crémeux mangue citron vert

La dernière fois que j’ai réalisé un cheesecake ce fut une telle catastrophe gustative que j’ai mis du temps pour affronter de nouveau la bête. Pour la première fois je voulais, d’une tester le Philadelphia, de deux tester un cheesecake sans cuisson. Les deux cumulés ont donné un cheesecake trop salé et vite écœurant. Mais
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Pancakes ricotta et myrtilles

A défaut d’avoir une bonne baguette de pain frais ce dimanche matin, ce sont des pancakes que nous avons dévorés au petit déjeuner. Aériens, moelleux, ce type de crêpe épaisse est parfait pour le petit déjeuner. Ici, des zestes de citron et du jus de citron ont été incorporés à la pâte pour donner un
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Carrés (ou plutôt ronds) au citron et à la ricotta

Des citrons à terminer, un pot de ricotta qui traîne au fond du frigo et voilà de délicieux pavés sablés au citron et à la ricotta! Je suis très citron en ce moment mais je trouve les desserts à base de ce fruit tellement frais que j’enchaine les préparations citronnées. Généralement on présente ces sablés
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Petites crèmes ensoleillées ricotta mirabelles

Un pot de ricotta a utiliser très vite avant la date fatidique de péremption, quelques recherches sur la culinosphère et je tombe sur LA recette facile et super rapide à faire que je cherchais, chez Mamina ! Je l’ai bien entendu réadaptée avec mes ingrédients : de l’extrait de vanille et des mirabelles de cet
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Cheesecake vanille et son coulis de framboise

La première fois que j’ai participé au KKVKVK, Ninie en était l’organisatrice et le thème de l’édition était « Les cheesecakes ». C’était la première fois que j’en réalisais un et je suis littéralement tombée amoureuse de ce gâteau venu d’outre atlantique. On peut les varier à l’infini, plus d’un m’ont déjà fait craquer mais j’avoue m’être
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