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Tarte saumon épinards

Ces derniers temps ma cuisine s’oriente vers un côté très « sain », l’hiver ayant eu raison de ma ligne… Mais voilà, quand on est gourmande difficile de se passer de plats savoureux. Je substitue donc pas mal et essaie d’alléger au maximum mes plats sans pour autant perdre en saveurs. Et il faut bien l’avouer, cela
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Galettes de panais, saumon mi-cuit, jus de persil

La série des recettes chics continue, de quoi vous donner quelques idées de recettes pour les fêtes. Je suis partie sur la base d’une recette réalisée lors d’un cours de cuisine mais que j’ai adaptée pour qu’elle corresponde à nos goûts. Il s’agit vraiment d’une recette simple et rapide à réaliser, le plus compliqué à
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Saumon au gingembre et petits pois au wasabi

Cette année encore le potager a été plus que généreux avec les petits pois ! Après la soupe froide de petits pois à la menthe et à la bourrache, j’ai opté pour une mousseline de petits pois, dont j’ai trouvé la recette dans Scook, d’Anne-Sophie PIC. Depuis, c’est une recette que je refais très souvent,
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Salade d’asperges vertes, saumon fumé et son oeuf poché

Je ne sais pas vous mais moi certaines techniques en cuisine me font peur. La pâte à choux par exemple, j’ai mis du temps à me lancer et au final, lorsque j’ai réalisé mes religieuses violette / framboise, je me suis aperçue que c’était bête comme …. chou ! Pour les œufs pochés, c’est pareil.
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Dip quand tu nous tiens et 3 parfums pour l’apéro !

L’été joue à cache cache ces derniers temps, alors le moindre rayon de soleil est prétexte à un apéro entre amis ! Pour ne pas lasser mes convives les recettes se suivent et … ne se ressemblent pas ! Après les roulés d’aubergine, le trio de dips et ses gressins ou encore le tartare de
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Dis chéri tu cuisines ce soir ? Pas de sushis !

Pour la première fois sur ce blog, voici une recette réalisée non pas par moi mais par Mr G&G ! En plus d’être mon cobaye / testeur / goûteur, bien souvent à ses risques et périls, Mr G&G peut me concocter de très bons petits plats. Je n’essaie jamais de rivaliser avec lui pour les
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Petits flans de saumon aux épinards et fromage frais

Le soir, en semaine, c’est toujours la course. Le temps de rentrer du bureau, de récupérer Mini G&G à la crèche et tout ce qui s’ensuit, j’ai rarement le temps de préparer des plats élaborés et du coup quand Mr G&G rentre j’ai toujours droit à « qu’est ce qu’on mange » et surtout « quand est ce
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