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Blanquette de veau revisitée, version vanille citron vert
Les petits plats mijotés de l’hiver, c’est un vrai régal. Mais lorsqu’on commence sérieusement à manquer de chaleur et de soleil (hé ho Dame nature, il arrive quand le printemps ??!!!), ces petits plats, aussi bons soient-ils, manquent cruellement d’exotisme. J’ai vu passer quelques recettes de blanquettes de saumon à la vanille ces derniers temps
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Cupcakes pirates, tuto pas à pas
La semaine dernière, mon petit bonhomme a participé au défilé de carnaval à l’école. Pour l’occasion, les mamans étaient invitées à apporter des gâteaux pour le goûter qui suivait. J’ai longuement hésité entre réaliser un rainbow cake ou des cupcakes rigolos. Finalement mon petit monstre ayant décidé de se déguiser en pirate, le cupcake pirate
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Quatre quart façon tatin, sauce caramel beurre salé
Déménagement, travaux, plaques de cuisson et four qui viennent tout juste d’être installés, autant dire que j’ai très peu cuisiné ces dernières semaines. Tout doucement je m’habitue à ma nouvelle (et belle !) cuisine. Pour débuter ce retour en douceur, rein de tel qu’un goûter réconfortant. Un quatre quart aux pommes caramélisées, avec une touche
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Flan parisien sans pâte ultra crémeux
Lorsque je passe devant les vitrines des boulangeries, je suis toujours à l’affût d’une petite gourmandise qui me fera craquer et, bien souvent, c’est sur la part de tarte au flan, bien épaisse avec sa belle peau légèrement caramélisée que je jette mon dévolu. C’est un dessert que j’ai toujours aimé mais que je n’avais,
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Tartare fraises tomates, crème glacée mascarpone huile d’olive et sa tuile croustillante
Les premières fraises sont arrivées et je n’ai pas pu résister à la tentation d’en prendre quelques unes dans mon panier. Ce week-end a été incroyablement ensoleillé et chaud, aussi j’ai eu envie d’un dessert frais et léger. Exit les tartes et gâteaux, place au tartare ! Pour l’agrémenter, un autre fruit : la tomate
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Yaourts à la vanille Home Made
Pour ce Tour en cuisine, je devais piocher une recette chez Delphine et c’est le blog « Dans vos assiettes » qui, je l’espère, a trouvé son bonheur en piochant une recette chez moi ! J’ai choisi une valeur sûre : les yaourt à la vanille. Cela faisait un moment que je n’avais pas ressorti ma yaourtière
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Deux recettes aux coings ça fait ? Coing coing ! Gâteau renversé et compotes inside !
Si chaque année j’attends l’automne avec autant d’impatience c’est pour une bonne raison : le coing. Ce fruit qui ne paie pas de mine lorsqu’on le trouve sur nos étals fait pourtant des merveilles en cuisine. Essayez le donc dans un tajine avec de l’agneau, en pâte de fruits où, comme ici, poché à la
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Napolitains, Mr Lu n’a qu’à bien se tenir !
Après les BN « home made » voici les napolitains ! Pour la fête des pères j’avais très envie de faire plaisir à Mr G&G, qui a quand même reçu un beau cadeau des petites mimines de notre mini G&G. S’il y a bien un petit gâteau qu’il adore et sur lequel il lorgne chaque fois que
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Cheesecake vanille et son coulis de framboise
La première fois que j’ai participé au KKVKVK, Ninie en était l’organisatrice et le thème de l’édition était « Les cheesecakes ». C’était la première fois que j’en réalisais un et je suis littéralement tombée amoureuse de ce gâteau venu d’outre atlantique. On peut les varier à l’infini, plus d’un m’ont déjà fait craquer mais j’avoue m’être
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